うきうきマルシェ

　　　めちゃくちゃうれしい。

　　　今週に入って、酵母から育ててきたパン、今日焼きました。
　　　たぶん、成功です！

　　　　　　　　　　　　　　　


　　　参考にしたのは、高橋雅子さんの「自家製酵母のパン教室」。

　　　で、お味は・・・おいしい、甘いわけでもないのに滋味たっぷりで、
　　　皮はフランスパンみたいにパリパリです。

　　　酵母足しても、すぐ使い切ってしまいそうなんで、また育てよう。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　
　　　この酵母の元になる酵母エキスは、いろいろ調べるとレーズンだけでなく、
　　　フレッシュないちごやりんごでもできるらしい。（ただし、あまり農薬がかかってるものはＮＧ）

　　　５月になったら実家のイチゴもらってきて、挑戦しようか、
　　　秋には干し柿も使えるかも・・・なんて考えただけで楽しい。

　　　ほかにも成功したらブログでアップしていきます