うきうきマルシェ

　　昨日から春休みの旅行に行きました。

　　宇土駅を１２時３７分の電車で出発。
　（電車オタクが２人いるわが家は、旅行はもっぱら
　　ＪＲ使用。）

　熊本駅では汗ばむぐらいの暑さだったのに、途中
小倉駅で下車したら、めちゃめちゃ寒い。
　あわてて荷物からナイロンパーカーを出して着込み
ました。（私だけ持っていなくて、代わりにベストを着用。）

　下関についてからは、ますます寒さは厳しくなり、
地元の人は、フリースやダウンジャケット着てる人も。
　　　　　　　　　風邪ひきそ～

　　　　　　　　　　　　

　　　　　そして下関は、ふぐ一色！
　　　　バスの座席もふぐ模様、ホテルの夕食もふぐちり、ふぐ刺し、ふぐのから揚げのふぐ三昧、
　　　　こどもの浴衣もふぐ・・・。

　　　　　コレだけふぐが続くと、記念にふぐグッズでも買おうかという気分になりましたが、売店の
　　　　すみっこに特価のナイロンパーカーを発見。そっちを購入しました。（あぶなかった～。）


　　次の日は、前日買ったナイロンパーカーを着こんで
　　　　　唐戸市場へ。
　
　　わたしもダンナも市場大好き。

　　おいしいものはたくさんあるし、何よりもあの活気が、
　　好きです。みんなキビキビ動いてて気持ちいい。
　　（午前３時から開いてますよ。）




　　ウニ、安ぅ～。６００円！

　このまま帰るんだったら、夜は絶対うに丼のはず。
　しかし、予定があったので泣く泣くあきらめました。

　お昼は市場のとなりの回転寿司屋さん。
　ネタは唐戸市場直送。
　イカが新鮮でおいしかったです。
　

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　本物では、ありません。
　　　　　アルミ製の”はし置き”です。なぜ、いりこ？
　　　　　きっと１個作ってみたら、あんまりリアルにできたんで、味しめて、
　　　　　大量生産しちゃったんだろうなぁ。・・・・・

　　　　　　明日、旅行の続きアップします。（海響館、門司港レトロなど。）



  

　　　　　春休みのお昼ごはんにいかがでしょう。　

　　　　　　　


　　＜材料＞　　・薄力粉 　２００ｇ
　　　　　　　　　　・砂糖　　　１００ｇ
　　　　　　　　　　・塩　　　　　小さじ１/２
　　　　　　　　　　・ベーキングパウダー　　　　小さじ２

　　　　　　　　　　・卵１コと水　　　あわせて１９０ｃｃ
　　　　　　　　　　・好みで抹茶、ココア、お芋など

　　＜作り方＞　１．薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを
　　　　　　　　　　　　混ぜ合わせる。

　　　　　　　　　　２．卵水を１に加える。

　　　　　　　　　　３．３等分し、好みでそれぞれに角切りのおいも、抹茶、ココアなどを混ぜる。

　　　　　　　　　　４．カップにわけ、湯気の上がった蒸し器で１５～２０分蒸す。



　　　　　＜わが家遺産　　その３＞
　　　　　　　　みんなに必ず「コレ、アンティーク？」
　　　　　　　　
　　　　　　　　ときかれる砂糖いれ。

　　　　　　　　いえいえ

　　　　　　　　２０年も使い続けて勝手に古くなっただけです。

　　　　　　　



　　  

　　ブログを始めて１ヶ月以上たちました。
　その間に、変わったことといえば、
　まずは、友達との会話が唐突に始まるようになったこと。

　　「あっ、これだね、例の服！」
　といきなり言われたり、
　久しぶりのつもりが、
　　「ところで、人吉楽しかった？」
　と、物事の核心部分から急に会話が始まったりして。

　　私のブログを友達はみているので、
　ブログに書いてあることは、　認識済み。
　だから、その先から話が始まるのです。

　　　　　

最近は、私もなれて、「この人は、しょっちゅうブログを見てくれてるのね。」
　　　　　　何ぞと余裕をかますようになりました。おもしろいです。

　　　　それから、私が”手作りのものが好き”というのが周知の事実になったせいか、いろんな人の
　　作品が目に触れることが多くなりました。

　　　　　　　　　　

　　　　ともだち作、エコクラフトのバッグ、取っ手がついてるのでつかいやすそう。
　　　これからは、私の周りの人が作った作品を”ギャラリー”というカテゴリーを作って
　　　紹介していきたいと思います。　


　
　　　　　おまけ　　　　　うちのむすめ作。
　　　　　クロスステッチのピンクッション。（仕立てたのは、私）
　　　　　裏には、先生のイニシアル入り。（明日は退任式）
　　　　　先生が男なので、もめごとのタネに
　　　　　ならないかちょっと心配。

　  

　いちご１パックを”いかに満足して食べきるか”・・・私、がんばってます。

　　　　　　　　　

　　　　今回は、いちご約１０粒を使用して、ロールケーキにしました。
　　　これで、２日間のおやつは、確保。

　　　　春休み、油断するとこどものおやつ代、結構な額に・・・。
　　　買い物にもついてきたりするし、給食はないし・・・。
　　　学校ってほんとにありがたいものです。

　　　　最近、友達から続けて、めずらしい砂糖をもらいました。

　　　箱もしゃれてるし、粒もかわいい。
　　　国産の食べ物ももっとパッケージとか、こだわってほしいなぁ。


　　
　　　　　　ちなみにうちには、
　　　　　　こんなに砂糖がありました。

　　　　　　　上白糖、グラニュー糖、
　　　　　　　粉糖、メープルシュガー、
　　　　　　　黒糖、氷砂糖、　
　　　　　　　あられ糖、白双糖
　　　　　　　ざらめ、ブラウンシュガー
　　　　　　　三温糖

　　　　　　　　　びっくりです。　
　　　　
　　　  

　　　　　　　　　　　　　

　　　　下の子の入学セットを作ったら、上の子のもろもろも　　　　　
　　　けっこうくたびれてたので、作り直しました。

　　　　女の子のものは、やっぱ作りやすいです。
　　　家にある材料で全部できました。

　　　　最近流行の麻布、レースやバイアステープまで登場。

　　　でも洋服など、しょっちゅう洗濯するものには、たとえ
　　　レースと言えども”水通し”していたほうが無難かも。

　　　　本当に縮むんです・・・。

　　　

わが家の手作りカーテン、床から５センチぐらい浮いてます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チューリップ第１号開花！　  

　　　小学校で必要なものを、ちょこちょこ作りました。

　　　　　　

　
　　　男の子のものを作るのは、ほんとにデザインが難しいです。
　　女の子のものは、生地の柄も豊富だし、レースをつけたり
　　して、工夫のしようがあるけど。

　　　キャラクターの布をさけると（流行があるので）
　　使える布はごくわずかな種類だけ。

　　　刺繍やアップリケなどでかわいく仕上げる方法
　　もありますが、洗濯のことを考えるとシンプルな
　　もののほうが長持ちするようです。

　　　私は、もともと手芸が好きなので
　　あまり苦にはなりませんが、仕事をしている
　　お母さんたちは大変だろうなぁ。と思います。
　
　　　布を買いに行って、お休みにミシンを出して・・・。
　　”手作りしてください”と指定されるところもあるとか。

　　

お母さんたちが、自分にあった方法を選んでいい気がするんですけどね。

　　　　＜　わが家遺産　　その２　＞
　　　一人暮らしをはじめた若かりし頃
　
　　　よからぬ妄想を抱きながら購入したペアのマグカップ。

　　　もう２０年使ってます。

　　　今はもっぱら、子供たちが愛用中。
　　

　　  

　　２月１８日の記事に載せた”自家製トマトソース”について問い合わせがあったので、今回は作り方を。

　

　　　＜材料＞

　　 　・完熟トマト　　　　　　　　　　　　６～７コ
　 　　・たまねぎのみじん切り　　　　　１／２コ分
　　 　・にんにくのみじん切り　　　　　　　１かけ
　 　　・オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ２～３
　 　　・好みのハーブ






　　　　＜作り方＞
　　　１．トマトは湯むきして、１口大に切り分ける。

　　　２．フライパンにオリーブオイルをいれ、たまねぎとにんにくを
　　　　いためる。

　　　３．トマトを入れさらにいためた後、塩加減をととのえ、煮詰める。
　　　　（途中で、ローリエ、タイムなどの好みのハーブを加える。）

　

　　　　＜使い方＞
　　　 ジップロックに入れて冷凍してます。　　

　　　　　ピザソースとして使うときは、解凍してそのまま使い、
　　　　ソテーしたチキンや白身の魚のソースにする時は、
　　　　コンソメキューブを少し足して、コクを出してます。

　　　　パスタソースとして使用するときは、具を”ベーコンと
　　　　しめじ”、”なすとウィンナー”というふうに、たんぱく質と
　　　　野菜を組み合わせるとおいしいみたいです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
　　　　　　　庭にローリエの木を１本植えてるので、気が向いたときに、葉を摘んでぶら下げてます。
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　乾燥した後、ビンにつめ、保存。　　ローリエの木、おすすめです。
　　  

　　　　　　手芸をしたり、パンを焼いたり、好きなことはいくつかありますが、
　　　　一番好きなのは、花の世話をすることです。

　　　　この家に越してきてから、ダンナと庭造りをはじめました。

　　　　最初は土を掘り起こして、ガラを取り除くことからはじめ、１年かけて芝を植え、砂利を敷き、
　　　花や木を植え、やっと庭ができました。

　　　　２年目の今年は、多年草もひとまわり大きくなり、こぼれ種から芽も出たりして、
　　　庭の手入れがずいぶん楽です。


　　　 　　　　
　　 2年目の”クリスマスローズ”　　　　　　　　　　　　　　　　こぼれ種から芽が出た”ネモフィラ”

　　　　　今年初めて花が咲きました。　　　　　　　　　　　　　　　　でも、去年とは色が違うような・・・。



　　　　　　　　　　　　

　　　　”ブラッククローバー”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　”ムスカリ”

　　けっこう苗は高いんで、こぼれ種から芽が出て　　　　　　　以前住んでいた家から掘りあげてきたもの。
　　得した気分。

　　　　　　　

３年目が楽しみです。

　　　

　　　  

　

　　　　　　今日は、朝からチョコチップパンを焼き、
　　　　　　友達のうちにお邪魔しました。

　　　　　　ココアと生クリームの入った生地に
　　　　　　チョコチップを包み込んでます。
　




　　　　　　　　　こちらは友達が準備していたパン。

　　　　　　　　　２斤サイズのホームベーカリーで焼いてあります。

　　　　　　　　　やわらかくて、ほんのり甘い。





　　　　手作りのネーブルジャムを使ったパウンドケーキ。

　　　　こちらも友達作。

　　　　生地がしっとりしていてびっくり。


　


　　　　　　　　今日、おじゃました友達の家は網田にあります。
　　　　　　　　私にとって、網田のイメージは、”蒼土窯”と”ネーブル”。
　　　　　　　　以前、蒼土窯のオーナーさんと話す機会があり、そのとき、
　　　　　　　「自分はこの網田から眺める海の景色が気に入って、ここに住むことを決めたんです。」と
　　　　　　　おっしゃっていました。
　　　　　　　自分がそれほど、好きな場所に出会えるっていいなぁとうらやましく思ったものでした。



　　　　　　　　　　おみやげのネーブル。
　　　



  

　　　　　

　　ＣＨＥＣＫ＆ＳＴＲＩＰＥという布屋さんがあります。

　　　　最初は、Ｃｏｔｔｏｎ　Ｐａｒｔｙというネットショップでした。
　　　今は、実店舗もかまえる布屋さん。

　　　　　月に一度の更新では、ほとんど布は手に入りません。
　　　　　（最近は、予約販売で手に入るようになりましたが・・・。）

　　　　　お気に入りのお店が大きくなるのは、うれしくもあり
　　　　さびしくもありですね・・・。

　　　　　　３年ほど前に買えたハギレセットの布、
　　　　　パステルの色合いで、生地もうすく、自分の服には
　　　　　きびしかったので、こどものパジャマにしました。

　　



　　　最近、こんな本も出ました。
　　　”スタンダード”というタイトルの割には、大人の服は、
　　　ちょっとガーリッシュ（私が着ると犯罪。）

　　　こどもの服はかわいいんで、小さい女の子のいる
　　　お母さんには、いいかも。

　　　  

　　うちのダンナは燻製器を持ってます。天気のいい日は燻製びより。




　　１週間、塩と香辛料につけこんだ豚バラ肉。

　　燻製にする前日、２時間かけて流水で塩抜き。

　　そして、陰干し７時間。






　　　　　　　　燻製器登場！











　　　　　　けむってますねぇ～。

　　　　２時間つきっきりで見守ります。









　　　　　　　　　できあがり。

　　　　市販のベーコンとは、全然違います。

　　　　こどもも大好き。
　　  

　　　つくづく宇土に染まってきたなぁと思う今日この頃・・・・。
　　どうも次の３点をクリアすると立派な宇土市民のようです。

　　　　　　１、初詣は西岡神社だ。
　　　　　　２、地蔵祭は、２日間連続して見に行く。
　　　　　　３、岸さんの顔を知っている。

　　ちなみに私は今年の正月、すべてクリアしましたが、さらに次のレベルになると、

　　　　　　１、西岡神社は散歩コースだ。
　　　　　　２、地蔵祭では、宇土音頭を踊った。
　　　　　　３、岸さんちのこどもの名前が３人以上言える。

　　　といったところでしょうか。残念ながら私はまだ到達していません。

　　　　そんな宇土の新名所”ＳＡＫＯＤＡ”に今日は、行ってきましたが・・・。




　中であやうく迷子になりそうになり、時間もあまりなく
　結局フードコーナーをさまよってました。

　ペンネ、アンチョビ、チョコビスケット

　コレだけ買って６７６円、なんか得した気分でした。



　　
　  

　キウィでジャムを作ります。

　　　　　　　

　　キウィでジャムを作るとき、気をつけるのは「いかにきれいな色に仕上げるか。」ということ。

　　　　由布院にある有名なジャムやさん”ことことや”のキウィジャムは、果肉の色そのままの
　　　きれいなグリーンをしています。

　　　　砂糖とレモンの絞り汁を加え、しばらく置いた後、煮詰め始めますが、沸騰直前に
　　　どうしてもグリーンが黄色に・・・。でも煮詰めないとジャムにはならないし。

　　　　私なりにいろいろ工夫していますが
　　　　　　　１、キウィの品種自体に果肉がグリーン系のものとゴールド系のものがあるので
　　　　　　　　　グリーン系のものを選ぶ。

　　　　　　　２、短時間で甘みが浸透するように、×××とういう砂糖を使う。

　　　　　　　３、とろみを早くつけるために、×××の助けを借りる。

　　　　　　　（×××の部分は、いちおう企業秘密ということで（ケチ！））


　　
　ハイジのパンを焼き、できたてのジャムをつけて食べました。　

　　　　　ふわふわ～。　


　　　　偶然、ともだちから手作りのネーブルジャムも
　　　いただきました。
　　　皮もアク抜きした後、みじん切りにし加えてあります。




　　　　　　　　　　自然の色はホントにきれい。

　　　　　


　　　　  

　　　　　　美容室に行き始めた１０代の頃、
　　　　目の前に置かれる雑誌は「olive」や「non-no」でした。

　　　　　　２０代になり、バブリーな時期を迎え、猫も杓子も状態のソバージュヘアにしていた頃は、
　　　「ＪＪ」や「Ｃａｎ　Ｃａｎ」、「ＳＡＹ」なんて雑誌も。

　　　　　　結婚した２０代後半からは、「ＬＥＥ」や「オレンジページ」、子供を産んでからは、
　　　　「ＥＳＳＥ」も加わりました。

　　　　　　

そして３０代後半の今、
　　　　　有無を言わさず、「女性自身」と「女性セブン」。

　

　　　　　別にかまわないんです。
　　　　　ただ、パーマの２時間、週刊誌はきついっす。
　　　　　黒木瞳のパーティファッションなんて興味ないし。
　　　　　せめて、「週刊文春」や「小説新潮」でもおいてくれれば・・・。（おっさんか！）


　　　　　　そこでこのごろは、もっぱら文庫本持参で美容室に行きます。

　　　　　　　一番最近読んだのが、これ

　　　　　トマス・Ｈ・クックの「緋色の迷宮」
　　　　　　　この人の作品読んだのは、これでたぶん７作目ぐらい。
　　　　　　　いつものパターンでぼちぼちでした。
　　　　　　　ラストにたどり着くまで、すこしもったいつけすぎのような
　　　　　　　気はしますが。

　　
　

　　

　　　毎年、年末に出る「このミステリーがすごい！」
　　　この本を参考に、いつもミステリーを購入。
　　　最近は、映画と同じで海外作品よりも
　　　国内作品のほうが俄然おもしろいと思います。
　　　その話は、また後ほど・・・。
　　　
　　　　　

　
　　　　　　  

　　　

　　ハンドメイドでいろいろ作りますが、最初は仕上がるだけで　　
　うれしかったのが、そのうち壁にぶち当たります。

　オリジナリティーを出すには、どうすればいいか。


　布はそれ自体が、作品なのでそれを組み合わせても
　デザインはどこかで見たことあるようなものしかできなくて。


　こんなとき絵の才能があれば、ちょこっとイラストでも刺繍するのに・・・。
　でも、私にはそれがないので・・・・。


　　　　　　せめてクロスステッチでもして、こった感じの仕上がりになればなぁと思いながら作った
　”ペンケース”と”ばねポーチ”です。

　　　　　　　　ペンケースは自分用、ばねポーチは友達へのプレゼント。
　　　　

人のもの作るのって緊張します。
　　　　でも作るのは、やっぱり楽しいなぁ。

　　　　　　
　
　　＜わが家遺産　その１＞

　　　ほとんど毎日使っているシャープペン。
　　　高校時代から愛用。なんと２０年以上です。
　　　上通りの同仁堂地下のｈａｂｉｔａで購入。
　





　  

　　しばらくパン教室が休みなので、パンの材料を整理してたら、賞味期限ぎりぎりのわらび粉を発見

　あわてて、わらびもちを作りました。

　　　　わらびもちの作り方


　　　（材　料）　・わらび粉　１００ｇ　　・砂糖　　５０ｇ 　
　　　　　　　　　 ・きなこ　　1/2カップ（砂糖を好みで混ぜておく）

　　　　①　なべにわらび粉と砂糖を入れ、水５００ｃｃを
　　　　　すこしづつ加えてよく混ぜる。

　　　　②　①を弱火にかけ、絶えず木べらでよくかきまわす。
　　　　　沸騰後も、全体が透き通ってくるまでよくねる。

　　　　③　バットにきなこをしきつめ、その中に②をひっくり返す。
　　　　　さめたら、スプーンでちぎるか包丁で切り分ける。


　　　　冷ますときに、冷蔵庫に入れるととても硬くなります。
　　　　　　私は、もうひとまわり大きいバットに氷水を入れ、その中に
　　　　　　わらびもちの入ったバットを重ねて、自然に冷まします。

　　　　　　黒みつをかけると、さらにおいしい。
　　　　　　





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　昨日の夜は大興奮でした。（変な意味ではない。）

　　　人生初のＮ響体験

　　　ダンナも私も、音楽にはまったく縁のない夫婦でしたが、
　　娘が２年前からピアノを習うようになり、発表会や演奏会を
　　ちょこっと見るようになりました。

　　　そのうち、
　　　「ＮＨＫ交響楽団てすごいんだろうね。」
　　　という話になり、今年初めてコンサートへ。




　演奏曲目
　　　・チャイコフスキー・歌劇「エフゲーニ　・オネーギン」からボロネーズ
　　　・チャイコフスキー・ヴァイオリン協奏曲ニ長調作品３５
　　　・ドヴォルザーク・交響曲第９番ホ短調作品９５「新世界から」


　　曲目だけ聞くと、何のこっちゃという感じですが、２曲目のチョーリャン・リンのバイオリン演奏がすごかった。
　　初めて聴いた世界レベルの演奏は、まさに神ワザ、ただただ聞きほれました。



　　アンコールは、曲の紹介がないんですが、どこかで聴いた曲。
　　私の持ってるヨーヨー・マのアルバムにも入ってる
　　ドヴォルザークのスラブ舞曲第１０番でした。
　　ヨーヨー・マは、友達の影響で
　　彼が映画の「セブンイヤーズ・イン・チベット」の
　　音楽を担当して以来、聞いてます。
　　友達に最初に名前を聞いたときは
　　「ヨーヨー・・・・。マ？」と思いましたが。



　　会場のお客さんの年齢層は、かなり高め。でも私たちみたいに楽器の演奏もまったくできない夫婦でも楽しめます。それに月並みですがとても豊かな気分になりました。

　　

　

　　

　　　
　　

  

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　２年前、宇土に引っ越してきたとき、一目ぼれした建物。

　　　そのときは、まだ空き家で、前を通るたびに
　　「もったいないなぁ。」と思ってました。


　　　　　そのうち、建物の周りが手入れされ始め、
　　　　「何になるんだろう。」とワクワクしていたら、
　　　　こんな感じのカフェになりました。

　　　　　以前は眼科だったそうです。
　　　　それから何十年も空き家だったとか。

　　　　　当時の空気を残したまま、
　　　　よみがえってよかった・・・。



　　　　

　　　中には、こんな感じのギャラリーもあります。

　 　昭和カフェー”銀乃船”

　　　　　宇土市石小路町４６番地
　 　 　　TEL 0964-22-5623
　　　　 （昭和カフェ銀乃船は、小規模通所授産施設
　　　　　　銀河カレッジさんが、利用者の働く場として、
　　　　　　運営されているそうです。）



　　　　
　

　　　  

　　
　食品衛生責任者講習会に参加してきました。

　　今年になって、講習会と名のつくものに参加するのは３度目。
　
”コミュニティビジネス（ご近所ビジネス）”
　”ブログの初心者講習会”
　　そして、今日。
　　今まで何年も休んでいた脳は、すでに飽和状態ですが、
　食べ物を教える立場としては、おさえっとった方がいいだろうと
　いうことで行ってきました。


　　場所はウィング松橋、９時から４時までみっちりです。

　　講師は、途中で交代されますが、２人目の講師さんは、
　腹話術の人形持参。

　　　　交通安全教室では見かけていましたが、まさか食品衛生責任者講習会まで登場とは・・・。
　　　しんちゃん（人形の名前）のズボンはミキハウス、くつはポケモンだそうです。
　　　「あんた、あんま長くしゃべりすぎなすなよ。みんな、きつからすけん。」
　　　なんてことをしゃべらせて、けっこう笑い（おもに４０代以上）をとられてました。

　　　　


　　　講習が終わると、修了書とこのステッカーが配布されます。

　　　写真では隠していますが、ちゃんと私の名前が入ってます。

　　　けっこう嬉しい。
　


　　  

　

　　　白山通りの”玉泉院”のそば、中村薬局の角から

　　　入ったところに、もなかの皮の工場があります。

　　　気をつけてないと、見過ごしそうな場所。






　工場の前には小さなショーケース。

　セット、皮のみと書かれた見本がおいてあります。

　ピンポンを押すと、おばちゃんが笑顔で登場。

　扉の向こうでは、もなかの皮が作られてます。





　　　セットは、あんこと皮が別々に入ったパック。

　　　家に帰ってから、自分ではさみながら食べます。

　　　皮がパリパリしておいしい。あんこも粒がたっぷり。

　　　　　１セット　　５００円　　最中屋パリパリ