うきうきマルシェ

　　　　　　今日のパン教室では、クロワッサンを焼きました。

　　　　　　時間はかかるけど、このパンをレッスンされた方は、
　　　　　　ちょっと腕があがったような気になるみたいです。

　　　　　　クロワッサンを焼いたときのお楽しみ、食パンのみみならぬ”クロワッサンのみみ”

　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　クロワッサンを成型する際に切り落とした生地に、卵を塗り、
　　　　　　粉チーズやグラニュー糖をふって焼きあげます。

　　　　　　クロワッサンは仕上げ発酵が長めなので、その間に焼きたてのあつあつをポリポリ。

　　　　　　ちなみにグラニュー糖をふってあるほうは、源氏パ○そっくりの味。


　　　　　　　　　　　　みみを食べ終わった頃、仕上げ発酵が終わるので、卵を塗って、オーブンへ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　きれいに焼けて、ひと安心。