うきうきマルシェ

　　しばらくパン教室が休みなので、パンの材料を整理してたら、賞味期限ぎりぎりのわらび粉を発見。

　あわてて、わらびもちを作りました。

　　　　わらびもちの作り方


　　　（材　料）　・わらび粉　１００ｇ　　・砂糖　　５０ｇ 　
　　　　　　　　　 ・きなこ　　1/2カップ（砂糖を好みで混ぜておく）

　　　　①　なべにわらび粉と砂糖を入れ、水５００ｃｃを
　　　　　すこしづつ加えてよく混ぜる。

　　　　②　①を弱火にかけ、絶えず木べらでよくかきまわす。
　　　　　沸騰後も、全体が透き通ってくるまでよくねる。

　　　　③　バットにきなこをしきつめ、その中に②をひっくり返す。
　　　　　さめたら、スプーンでちぎるか包丁で切り分ける。


　　　　冷ますときに、冷蔵庫に入れるととても硬くなります。
　　　　　　私は、もうひとまわり大きいバットに氷水を入れ、
　　　　　　その中にわらびもちの入ったバットを重ねて、
　　　　　　自然に冷まします。

　　　　　　黒みつをかけると、さらにおいしい。