うきうきマルシェ

　　今日は、今年最後のパン教室でした。

　　リクエストがありましたので、アップルリースとグラタンパンで、今年のしめくくり！


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　試食用にワタシが成型したアップルリースです。
　　　　　　空気が乾燥してるので、アイシングもすぐ真っ白、コチコチに。

　　　　　　奥にうつってるのは、差し入れのお漬物、しそジュースで漬けられた大根。
　　　　　　程よい酸味で、京都の千枚漬けを彷彿させるお味でした。



　　　　　　　　　　　

　　　　　　そしてグラタンパンは、ホワイトソースも作りたいとおっしゃったので、
　　　　　　市販の素を使わず、レンジで簡単に作りました。

　　　　　　なんとかうまく成功して、締めくくられたのでひと安心。


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　　　今年は、コドモが入学すると同時に、生徒さんも増え、程よく刺激のあるあっという間の
　　　１年でした。

　　　来年はもうちょっとレパートリーを増やして、あと和菓子やおやつも勉強して、
　　　内容を充実させていければと思ってます。

　　　生徒のみなさん、今年一年お世話になりました。
　　　それでは、よいお年を・・・とブログは今年いっぱいまだまだ更新予定ですので
　　　お付き合いください。